原料乳标准化→杀菌一冷却一添加发酵剂→调整酸度一加氯化钙一 加色素→加凝 乳酶→凝块切割→搅拌→加温→排出乳清→成型压榨→盐渍→成熟 →上色挂蜡 十、全脂乳粉的加工 化糖→糖浆 Ei 原料乳预处理→预热→均质→杀菌→浓缩→喷雾干燥→筛粉冷却→ 检验→包装→成品 原料乳标准化→杀菌→冷却→添加发酵剂→调整酸度→加氯化钙→ 加色素→加凝 乳酶→凝块切割→搅拌→加温→排出乳清→成型压榨→盐渍→成熟 →上色挂蜡 十、 全脂乳粉的加工 化糖→糖浆 〓〓↓ 原料乳预处理→预热→均质→杀菌→浓缩→喷雾干燥→筛粉冷却→ 检验→包装→成品