影响锌吸收的因素: (1)膳食中含磷化合物如植酸的影响 (2)过量纤维素及某些微量元素也影响吸收。 如锌与铁比值过小,即铁过多可抑制锌吸收。 3)体內锌营养状况也会影响锌的吸收 锌的吸收率一般为20-30% 锌在体内代谢后,主要通过胰腺分泌排出 仅小部分从尿中排出、汗液中也含锌影响锌吸收的因素： (1) 膳食中含磷化合物如植酸的影响 (2) 过量纤维素及某些微量元素也影响吸收。 如锌与铁比值过小，即铁过多可抑制锌吸收。 (3) 体内锌营养状况也会影响锌的吸收 锌的吸收率一般为20-30% 锌在体内代谢后，主要通过胰腺分泌排出， 仅小部分从尿中排出、汗液中也含锌