(五)大蒜生物学作用 1.抗突变作用 2.抗癌作用 3对免疫功能影响 4.抗氧化和延缓衰老作用（五）大蒜生物学作用 1.抗突变作用 2.抗癌作用 3.对免疫功能影响 4.抗氧化和延缓衰老作用