1，河豚毒素（简称TTX）(续) ♠河豚毒素比较稳定，不易被一般物理方 法所破坏。盐腌、日晒、加热烧煮等方 法都不能解毒。潜伏期10min~3h。 ♠中毒的原因主要是未能识别出为河豚而 误食，也有少数是因喜食河豚鱼的鲜美， 但未将毒素除干净。1，河豚毒素（简称TTX）(续) ♠河豚毒素比较稳定，不易被一般物理方 法所破坏。盐腌、日晒、加热烧煮等方 法都不能解毒。潜伏期10min~3h。 ♠中毒的原因主要是未能识别出为河豚而 误食，也有少数是因喜食河豚鱼的鲜美， 但未将毒素除干净