(三)肝脏的生物转化 ■定义： 生物转化：机体对许多外源性或内源性非营养物质进行化学转变，增 加其水溶性(@或极性)，使其易随胆汁、尿排出，这种体内变化过程称生 物转化(biotransformation)。 ■转化对象： 内源性非营养物：氨、胺、胆色素、激素 外源性非营养物：药物、毒物、食品防腐剂、色素 ■转化特点： ①连续性 团 ②多样性 ③失活与活化双重性 ■生理意义： 保护机体，致癌、致畸 （三）肝脏的生物转化 ◼定义： 生物转化: 机体对许多外源性或内源性非营养物质进行化学转变，增 加其水溶性(或极性)，使其易随胆汁、尿排出，这种体内变化过程称生 物转化(biotransformation)。 ◼转化对象： ◼转化特点： ◼生理意义：保护机体,致癌、致畸 内源性非营养物:氨、胺、胆色素、激素 外源性非营养物:药物、毒物、食品防腐剂、色素 ①连续性， ②多样性， ③失活与活化双重性