第一节蔬菜种子与播种技术 、种子和播种 1种子概念 指所有的播种材料 真正的种子，仅由胚珠形成：瓜类、豆类、茄果类、白菜类等。 果实：如菊科、伞形科、藜科等蔬菜种子。 营养器官：如鳞茎、球茎、块茎等。 2.种子质量 包括种子的品种品质和播种品质两个方面。种子质量的监测内容有纯度、饱满度、发芽率和发芽势 以及生活力等 ①种子品质 (1)纯度(%)：是指样本中属于本品种种子的重量百分数。 纯度(%)=（样本总重杂种子重量杂质重量）样本总重×100 （2)饱满度 通常用干粒重来表示，绝对重量越大，种子越饱满充实，播种质量就越高， 饱满度=1000粒种子的质量 (3)发芽率：指样本种子中发芽种子的百分数。 发芽率(%)=发芽种子粒数/总供试种子粒数×100 (4)发芽势：反应种子发芽速度和发芽整齐度的指标，指在规定的时间内供试种子中发芽种子的百 分数 发芽势=规定天数内发芽种子粒数总供试种子粒数 (⑤)种子活力：通过测定发芽率、发芽势等指标了解种子是否具有生活力或生活力的高低，也可以 用四唑染色法、靛红染色法等化学试剂染色法鉴定种子的生活力。 6)动子车合 (发芽年限) 概念：是指在 定环境条件下，种子保持发芽能力生活力的年限 相关因素：种子繁育条件、种子成熟度、种类遗传特性、种子收获和贮藏条件。 根据寿命长短可以将蔬菜种子分为以下几类： 长命种子：如番茄、茄子、西瓜等 常命种子 较长命种子：如萝卜、白菜、黄瓜、南瓜等 较短命种子：如甘蓝、辣椒、豌豆、菜豆、菠菜等 短命种子：如葱、洋葱、韭菜、胡萝卜、芹菜 3.种子处理 31播前种子处理的目的 精选种子、促进种子发芽出土、消毒、促进壮苗早熟增产、增强抗逆性、打破休眠、春化处理、诱 变处理 3.2浸种催芽处理 3.2.1浸种： 目的 :：灭菌卵、软化种皮利于吸张和透气 水温：55℃（两开兑一凉 水量：种子体积的3~5倍 温汤浸泡时间：10~20mi 吸张浸泡时间 与蔬菜种类有关 操作工艺流程：准备种子和用具 →（清水漂去瘪籽）→纱布包裹→温汤浸泡一→不断搅拌一→吸张浸泡→清 水漂洗（搓洗籽表）一→脱浮水→（催芽） 适用种类：种皮较薄的喜温蔬菜或耐热蔬菜 (2)执水汤种： 目的 强化灭菌效果和软化种皮效果 温：75CE升兑凉渤 第一节 蔬菜种子与播种技术 一、种子和播种 1.种 子 概 念 指所有的播种材料。 真正的种子，仅由胚珠形成：瓜类、豆类、茄果类、白菜类等。 果实：如菊科、伞形科 、藜科等蔬菜种子。 营养器官：如鳞茎、球茎、块茎等。 2. 种子质量 包括种子的品种品质和播种品质两个方面。种子质量的监测内容有纯度、饱满度、发芽率和发芽势 以及生活力等 ① 种子品质 （1）纯度（％)：是指样本中属于本品种种子的重量百分数。 纯度（％)=（样本总重-杂种子重量-杂质重量）/样本总重×100 （2）饱满度：通常用千粒重来表示，绝对重量越大，种子越饱满充实，播种质量就越高。 饱满度=1000粒种子的质量 （3）发芽率：指样本种子中发芽种子的百分数。 发芽率（％）=发芽种子粒数/总供试种子粒数×100 （4）发芽势：反应种子发芽速度和发芽整齐度的指标，指在规定的时间内供试种子中发芽种子的百 分数。 发芽势=规定天数内发芽种子粒数/总供试种子粒数 （5）种子活力：通过测定发芽率、发芽势等指标了解种子是否具有生活力或生活力的高低，也可以 用四唑染色法、靛红染色法等化学试剂染色法鉴定种子的生活力。 （6）种子寿命（发芽年限） 概念：是指在一定环境条件下，种子保持发芽能力/生活力的年限。 相关因素：种子繁育条件、种子成熟度、种类/遗传特性、种子收获和贮藏条件。 根据寿命长短可以将蔬菜种子分为以下几类： 长命种子：如番茄、 茄子、西瓜等 常命种子 较长命种子：如萝卜、白菜、黄瓜、南瓜等 较短命种子：如甘蓝、辣椒、豌豆、菜豆、菠菜等 短命种子：如葱、洋葱、韭菜、胡萝卜、芹菜 3. 种子处理 3.1播前种子处理的目的 精选种子、促进种子发芽出土、消毒、促进壮苗早熟增产、增强抗逆性、打破休眠、春化处理、诱 变处理 3.2 浸种催芽处理 3.2.1 浸种： （1）温汤浸种： 目的：灭菌卵、软化种皮利于吸涨和透气 水温：55℃(两开兑一凉) 水量：种子体积的3～5倍 温汤浸泡时间：10~20min 吸涨浸泡时间：与蔬菜种类有关 操作工艺流程：准备种子和用具→(清水漂去瘪籽)→纱布包裹→温汤浸泡→不断搅拌→吸涨浸泡→清 水漂洗(搓洗籽表)→脱浮水→(催芽) 适用种类：种皮较薄的喜温蔬菜或耐热蔬菜 （2）热水烫种： 目的：强化灭菌效果和软化种皮效果 水温：75℃(三开兑一凉)