在种子发芽过程中,旺盛的物质代谢和物质运输等需要强烈的有氧呼吸作用来 保证,因此氧气对种子发芽极为重要。各种作物种子萌发需氧程度不同,花生、大 豆、棉花等种子含油较多,萌发时较其他种子要求更多的氧。而水稻种子与一般作 物种子有些不同,水稻正常发芽也需要充足的氧气,但在缺氧情况下,水稻种子具 有一定限度忍受缺氧的能力,可以进行无氧呼吸,但缺氧时间不能过久,否则影响 幼根、幼叶生长,并且导致酒精中毒。 此外,有些作物种子发芽还需要光,如烟草种子在间歇照光时萌发率较髙,其 作用机理目前还不太清楚,可能与光期产生光反应,随后产生暗反应有关。 既然水分、温度和空气是发芽的主要外部条件,三者缺一不可,所以在栽培上 如何协调三者关系非常重要。比如,在北方春季常常遇到千旱,土壤含水量达不到 要求,这时就需要灌水,有时偏偏又下一场雨,导致土壤含水量增多。此时,虽水 分多,但土壤温度上不去,而且水多,导致土壤空气太少,非常不利于种子发芽和 出苗。 (四)种子的寿命和种子休眠 1种子的寿命 (1)种子的寿命是指种子从采收到失去发芽力的时间。在一般贮存条件下,多 数种子的寿命较短,一般为1~3年,如花生种子寿命仅1年,小麦、水稻、玉米、 大豆等种子为2年。少数作物种子寿命较长,如蚕豆、绿豆能达6~11年。种子寿 命长短与贮存条件有密切关系,如低温贮存可以延长种子的寿命,保持种子密封干 燥也可延长种子寿命。不过作为生产用种总是以新鲜种子为好。 (2)鉴别种子是否有生活力的方法有3类:一是利用组织还原力,其原理是活 种子有呼吸作用,而呼吸作用会使物质还原呈特定的颜色,如活种子遇0.1%~1.0% 三苯基氯化四唑后其胚呈红色,而死种子不着色。二是利用原生质的着色能力,如 用0.1%靛蓝洋红测定种子,活种子胚不易着色,而死种子胚易着色或全部染上色。 三是利用细胞中萤光物质,如利用紫外线萤光灯照射纵切的种子,有生活力种子能 发出蓝色、蓝紫色等萤光,而无生活力种子为黄色、褐色或无色。 2.种子的休眠 (1)什么叫种子休眠?具有生活能力的新种子,即使在适宜的萌发条件下亦不 能发芽的现象叫休眠。或者说在适宜萌发的条件下,作物种子和供繁殖的营养器官 暂时停止萌发的现象,称为种子的休眠。休眠是植物对不良环境的一种适应,野生 植物种子休眠现象比较普遍,栽培作物不如野生植物。休眠有原始休眠和二次休眠 之分,大多数作物种子为原始休眠,即种子在生理成熟时或收获后立即进入体状态。 但有些作物种子在正常情况下能萌发,由于不利环境条件的诱导而引起自我调节的在种子发芽过程中，旺盛的物质代谢和物质运输等需要强烈的有氧呼吸作用来 保证，因此氧气对种子发芽极为重要。各种作物种子萌发需氧程度不同，花生、大 豆、棉花等种子含油较多，萌发时较其他种子要求更多的氧。而水稻种子与一般作 物种子有些不同，水稻正常发芽也需要充足的氧气，但在缺氧情况下，水稻种子具 有一定限度忍受缺氧的能力，可以进行无氧呼吸，但缺氧时间不能过久，否则影响 幼根、幼叶生长，并且导致酒精中毒。 此外，有些作物种子发芽还需要光，如烟草种子在间歇照光时萌发率较高，其 作用机理目前还不太清楚，可能与光期产生光反应，随后产生暗反应有关。 既然水分、温度和空气是发芽的主要外部条件，三者缺一不可，所以在栽培上 如何协调三者关系非常重要。比如，在北方春季常常遇到干旱，土壤含水量达不到 要求，这时就需要灌水，有时偏偏又下一场雨，导致土壤含水量增多。此时，虽水 分多，但土壤温度上不去，而且水多，导致土壤空气太少，非常不利于种子发芽和 出苗。 （四）种子的寿命和种子休眠 1.种子的寿命 （1）种子的寿命是指种子从采收到失去发芽力的时间。在一般贮存条件下，多 数种子的寿命较短，一般为1～3年，如花生种子寿命仅1年，小麦、水稻、玉米、 大豆等种子为 2 年。少数作物种子寿命较长，如蚕豆、绿豆能达 6～11 年。种子寿 命长短与贮存条件有密切关系，如低温贮存可以延长种子的寿命，保持种子密封干 燥也可延长种子寿命。不过作为生产用种总是以新鲜种子为好。 （2）鉴别种子是否有生活力的方法有 3 类：一是利用组织还原力，其原理是活 种子有呼吸作用，而呼吸作用会使物质还原呈特定的颜色，如活种子遇 0.1%～1.0% 三苯基氯化四唑后其胚呈红色，而死种子不着色。二是利用原生质的着色能力，如 用 0.1%靛蓝洋红测定种子，活种子胚不易着色，而死种子胚易着色或全部染上色。 三是利用细胞中萤光物质，如利用紫外线萤光灯照射纵切的种子，有生活力种子能 发出蓝色、蓝紫色等萤光，而无生活力种子为黄色、褐色或无色。 2.种子的休眠 （1）什么叫种子休眠？具有生活能力的新种子，即使在适宜的萌发条件下亦不 能发芽的现象叫休眠。或者说在适宜萌发的条件下，作物种子和供繁殖的营养器官 暂时停止萌发的现象，称为种子的休眠。休眠是植物对不良环境的一种适应，野生 植物种子休眠现象比较普遍，栽培作物不如野生植物。休眠有原始休眠和二次休眠 之分，大多数作物种子为原始休眠，即种子在生理成熟时或收获后立即进入体状态。 但有些作物种子在正常情况下能萌发，由于不利环境条件的诱导而引起自我调节的