四、氨基酸的重要理化性质 物理性质 外观:无色晶体,熔点高,有味 溶解性:溶于水,不溶于有机熔剂 →应用? 光吸收:Tyr、Phe、Tp在紫外区有光吸收能力 最大吸收峰在280nm处 →应用?四、氨基酸的重要理化性质 1. 物理性质 外观：无色晶体，熔点高，有味 溶解性：溶于水，不溶于有机熔剂 ➔应用？ 光吸收：Tyr、Phe 、Trp在紫外区有光吸收能力 最大吸收峰在280nm处 ➔应用？