点击下载:《发酵食品工艺学》课程教学资源(PPT课件讲稿)典型发酵产品介绍(传统发酵产品、现代发酵产品)
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B其他几种有特色的酒 ①江阴黑酒(木酒),米煮熟后炒焦,用木头装坛; ②闽南,沉缸酒; ③夏门,红曲黄酒(加入红曲霉)。① 江阴黑酒(木酒),米煮熟后炒焦,用木头装坛; ② 闽南,沉缸酒; ③ 厦门,红曲黄酒(加入红曲霉)。 B.其他几种有特色的酒
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