❖ 蛋白质的结构特点： 一级、二级、三级、四级结构 根据结构不同酶可分为： I. 单体酶：只有单一的三级结构蛋白质构成。 II. 寡聚酶：由多个（两个以上）具有三级结构的 亚基聚合而成。 III. 多酶复合体：由几个功能相关的酶嵌合而成的 复合体。❖ 蛋白质的结构特点： 一级、二级、三级、四级结构 根据结构不同酶可分为： I. 单体酶：只有单一的三级结构蛋白质构成。 II. 寡聚酶：由多个（两个以上）具有三级结构的 亚基聚合而成。 III. 多酶复合体：由几个功能相关的酶嵌合而成的 复合体