点击下载:江苏食品药品职业技术学院:《食品化学》课程教学课件(PPT讲稿)第八章 酶
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❖ 3.酶的催化作用特点 ❖ (1) 酶和一般催化剂的共性: ❖ 加快反应速度; ❖ 不改变平衡常数; ❖ 自身不参与反应。❖ 3.酶的催化作用特点 ❖ (1) 酶和一般催化剂的共性: ❖ 加快反应速度; ❖ 不改变平衡常数; ❖ 自身不参与反应
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