斤才能满足体内对维生素A的要求，因而不具有推广价值。5年后瑞士先正达公司的科学家们 终于发现用玉米的八氢番茄红素合成酶代替原来来自水仙花的八氢番茄红素合成酶可以大大 提高胡萝卜素含量，这种“黄金水稻”胡萝卜素含量高达37μg/g,是第一代“黄金水稻”的 23倍同，这就是第二代“黄金水稻”。显然，第二代“黄金水稻”从“概念产品”走向了具 有应用价值的产品。 2“黄金水稻”上的污点：“黄金大米”事件 在当代，技术作为一个焦点的象征与隐喻性意义己不言而喻，它成了问题之源，也折射 着所有的问题。2012年9月国际环保组织“绿色和平”针对发表在《美国临床营养杂志》上 题为《“黄金大米”中的B一胡萝卜素与油胶囊中B一胡萝卜素对儿童补充维生素A同样有 效》的研究论文指出，研究人员在项目研究中使用“黄金大米”对中国6~8岁儿童进行了 试验。一时间，以“儿童”、“转基因”、“人体试验”为关键词的“黄金大米”事件在公 众视野中持续发酵，引发社会的强烈关注。 事件的关键在于，这是一次侵犯了试验者包括知情权在内的诸多权益、针对未成年人的 食品安全人体实验。2002年，美国塔夫茨大学华裔研究员汤光文博士着手研究B-胡萝卜素 在人体内的转化机制，该研究受美国农业部和美国国立卫生研究院资助：与此同时，中国疾 病预防控制中心营养与食品安全所某研究员也在进行国家自然科学基金项目。两人从2002 年开始非正式合作，借助国内环境避开在美国国内严格的人体受试监管及其他实验阻力。2008 年，他们在我国湖南衡南县进行了黄金大米儿童食用安全测试。实验过程中使用了氧化氘灌 溉的大米，而氧化氘安全性目前仍受质疑。据报道，“黄金大米”项目的研究内容是菠菜、 黄金大米和B-胡萝卜素在儿童体内吸收和转化成维生素的效率。研究者在湖南省某小学挑选 了80名6-8岁的儿童，将其按血清维生素含量随机分成两组，每组各半数分别给予不同的试 验食品作为餐食，并定期抽取血液样，得出的结论是黄金大米与维生素A胶囊效果相当。在 2012年8月1日一篇发布在《美国临床营养学杂志》的论文显示这项计划最终是在美国塔夫 茨大学的唐文广领导下得到了完成。 校方宣称这事是学校经过努力争取到的，因而家长们根本就不会去考虑这样的试吃会有 什么样的后果，当然他们不知道这次试验的主要内容，不知道这次吃的是转基因大米，自然 也不能认识到这次试验可能存在的风险。在该次试验中，儿童家长确实都签署了知情同意书， 但是家长们了解的情况和试验本身是不相符合的，他们只是被告知吃的“营养餐”，根本就 不知道这是个试验。在向受试儿童家长进行知情同意告知程序时，项目负责人刻意进行了“技 术”处理：“那天并没有看到同意书，只看到半张纸文字的现场声明，这份声明没有对试验斤才能满足体内对维生素 A 的要求，因而不具有推广价值。5 年后瑞士先正达公司的科学家们 终于发现用玉米的八氢番茄红素合成酶代替原来来自水仙花的八氢番茄红素合成酶可以大大 提高胡萝卜素含量，这种“黄金水稻”胡萝卜素含量高达 37μg/g，是第一代“黄金水稻”的 23 倍 [5]，这就是第二代“黄金水稻”。显然，第二代“黄金水稻”从“概念产品”走向了具 有应用价值的产品。 2 “黄金水稻”上的污点：“黄金大米”事件 在当代，技术作为一个焦点的象征与隐喻性意义已不言而喻，它成了问题之源，也折射 着所有的问题。2012 年 9 月国际环保组织“绿色和平”针对发表在《美国临床营养杂志》上 题为《“黄金大米”中的β－胡萝卜素与油胶囊中β－胡萝卜素对儿童补充维生素 A 同样有 效》的研究论文指出，研究人员在项目研究中使用“黄金大米”对中国 6 ～ 8 岁儿童进行了 试验。一时间，以“儿童”、“转基因”、“人体试验”为关键词的“黄金大米”事件在公 众视野中持续发酵，引发社会的强烈关注。 事件的关键在于，这是一次侵犯了试验者包括知情权在内的诸多权益、针对未成年人的 食品安全人体实验。2002 年，美国塔夫茨大学华裔研究员汤光文博士着手研究β-胡萝卜素 在人体内的转化机制，该研究受美国农业部和美国国立卫生研究院资助；与此同时，中国疾 病预防控制中心营养与食品安全所某研究员也在进行国家自然科学基金项目。两人从 2002 年开始非正式合作，借助国内环境避开在美国国内严格的人体受试监管及其他实验阻力。2008 年，他们在我国湖南衡南县进行了黄金大米儿童食用安全测试。实验过程中使用了氧化氘灌 溉的大米，而氧化氘安全性目前仍受质疑。据报道，“黄金大米”项目的研究内容是菠菜、 黄金大米和β-胡萝卜素在儿童体内吸收和转化成维生素的效率。研究者在湖南省某小学挑选 了 80 名 6-8 岁的儿童 ,将其按血清维生素含量随机分成两组,每组各半数分别给予不同的试 验食品作为餐食,并定期抽取血液样，得出的结论是黄金大米与维生素 A 胶囊效果相当。在 2012 年 8 月 1 日一篇发布在《美国临床营养学杂志》的论文显示这项计划最终是在美国塔夫 茨大学的唐文广领导下得到了完成。 校方宣称这事是学校经过努力争取到的，因而家长们根本就不会去考虑这样的试吃会有 什么样的后果，当然他们不知道这次试验的主要内容，不知道这次吃的是转基因大米，自然 也不能认识到这次试验可能存在的风险。在该次试验中，儿童家长确实都签署了知情同意书， 但是家长们了解的情况和试验本身是不相符合的，他们只是被告知吃的“营养餐”，根本就 不知道这是个试验。在向受试儿童家长进行知情同意告知程序时，项目负责人刻意进行了“技 术”处理: “那天并没有看到同意书，只看到半张纸文字的现场声明，这份声明没有对试验