(三)脂类是水不溶性生物分子 ·脂类组成的共同特征是含有不溶于水的长链 脂酸或胆甾（基）。 12 1317 16 H C-(CH)n-C-OH 9 8 三1415 A H H 3 B 5 长链脂酸 4 6 胆甾 (基) >目录 目 录 （三）脂类是水不溶性生物分子 • 脂类组成的共同特征是含有不溶于水的长链 脂酸或胆甾（基）。 H H H H A H B C D 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 C O (CH2 H C )n 3 OH 长链脂酸 胆甾（基）