结构决定了脂类在溶剂中的溶解度，即不 溶于水而易溶于非极性有机溶剂。但磷脂的结 构中含有少量如羟基、氨基或磷酸等亲水基团， 在体内微环境中，这些磷脂可带电荷，使其具 有微弱的亲水性。磷脂的这种特性是其作为生 物膜基本成分的基础。 个>习目录目 录 结构决定了脂类在溶剂中的溶解度，即不 溶于水而易溶于非极性有机溶剂。但磷脂的结 构中含有少量如羟基、氨基或磷酸等亲水基团， 在体内微环境中，这些磷脂可带电荷，使其具 有微弱的亲水性。磷脂的这种特性是其作为生 物膜基本成分的基础