(二)大规模商品性现代集约农牧结合制 大规模商品性的现代化农牧制主要分布在气候温和湿润的欧洲与北美。欧洲实行的农牧 结合制靠的是麦类、谷物、根茎类、蔬菜，饲养奶牛和猪。北美畜牧业靠的是玉米，还有犬 豆、高粱和小粒谷物，饲养肉牛和猪的育肥，这里农户的规模大、机械化程度高、技术先进， 实行带有干草的轮作制，土壤肥力高。欧洲和美国玉米带的农牧结合制的作法是很相似的。 比较起来，欧洲的土地生产率高集约度高而劳动生产率低于美国。美国农业转化程度高，农 户大多以一业为主，农牧结合主要体现在区域内不同专业农户的互补，形成农户的专业化与 区域的农牧结合制。欧洲则区域型与农户型的农牧结合并存，原因是农户规模相对较小（西 欧17~33hm2/户，美国为67~133hm/户)，技术也不如美国先进。欧美农牧结合制之所以 兴旺发达，还与周围的社会经济软环境有密切的关系，人口多，工业化城市多，交通运输发 达，促进了对农畜产品的需求与生产。此外，政府的税收、补贴、技术等也起到积极作用。 大规模商品性现代集约农牧制的特征是： 1.规模大、效益高。与发展中国家的小型农户经营不同，欧美现代家庭农作制的特征 是规模大，而且还在不断地扩大中。美国、加拿大、澳大利亚等人少地多的国家，每个农户 土地一般在200hm2(耕地84~200hm以上，相对人口较多的欧洲中西部地区，一般为50~ 100hm2、耕地20~30hm2。规模与效益往往是成正比的。 2.集约经营。高投入、高产出、高效益、高度的劳动生产率与商品率是欧美农作制的 另一特征。欧美一个农业劳动者年生产粮食5万一10万kg。谷物商品率高达95%~100%。 而发展中国家的传统农户，一般每个农民年生产粮食1000一2000kg,为发达国家现代型农 户的1/50~1/100，商品率甚低。 3.农牧协调发展。2001年，实行农业现代化的发达国家，平均人均占有谷物675kg(发 展中国家只有252kg),有充足的余粮可以发展畜牧业，而人均消费水平高又为畜产品提供 了市场的需求。许多发达国家在发展谷物的同时积极发展畜牧业，广域范围内实行农牧结合 农作制，一般畜牧业产值要占农业总产值50%以上，但就微观上的农户而言，并不一定都 是亦农亦牧，单一谷物经营或畜禽经营的农户甚为普遍。 (三)商品性草田奶牛制(Commercial Dairy Farming) 这是一种先进的高投入高产出高效农作制，主要在工业区和城郊附近。它与谷物制和农 牧混合制的区别在于：①饲料牧草生产比例高于谷物：②畜群中奶牛比例高：③人口密度高， 高资金投入：④畜产品的高市场性与商品性。商品性草田奶牛农作制主要分布在温带冷凉湿 润的永久草地地区，由于这里夏季低温不适于玉米种植，而夏季潮湿也不适于小麦生长，但 对多年生牧草的生长却是理想的地区。世界上最主要的三大片草田奶牛农作制：一是西北欧 沿海及低注牧草地，这里雨量丰沛、夏季温和（不热）、冬季冷凉（不寒）：二是美国东北部（北 纬40°一50°)的五大湖地区；三是澳大利亚东南部与新西兰的北部（南纬30°一40°）。此外， 还有许多较小的地区，如美国西部、阿根廷东部、智利中部、南非、俄罗斯西部、日本东部 地区以及中国的东北部地区。除牧草外，这一带还有豆科饲料、玉米、根茎类、燕麦、大麦 等作为补充。当前世界上4/5的牛奶、9/10的黄油、4/5的乳酪出产于欧洲、北美和澳大利 亚。 商品性草田奶牛农作制起源于中世纪的北欧永久性草地上，当前分为舍饲与草地放牧两 种方式。规模由小型家庭制向大规模机械化商品化经营方向发展。20世纪后半叶，西方一 些环境保护主义运动者以草田奶牛制为模式并掺入了低投入、回归自然等思潮，出现了所谓 “生态农业”，“有机农业”等学派。实际上，多数的商品性草地奶牛业是高投入高产出高效益 的农作制。 （四)集约畜禽饲养制 随着畜禽遗传潜力的不断提高、配合饲料工业的兴起、畜牧兽医技术的进步以及机械化