中國莱重和合 外國菜重分別 以“和”與 為 正菜中魚就是魚 最美妙的境界,重視 飲食習慣 雞就是雞;即使是 五味調和 調味的作料,如番 幾乎每個菜都要用雨和茄醬、芥末糊、檸 種以上的原料和多種文檬 汁丶辣醬油’也 調料來烹制 化 都是現吃現加 大比拼 盆菜 牛扒外國菜重分別 • 正菜中魚就是魚， 雞就是雞; 即使是 調味的作料，如番 茄醬、芥末糊、檸 檬汁、辣醬油，也 都是現吃現加 中國菜重和合 •以“和”與“合”為 最美妙的境界 ，重視 “五味調和” •幾乎每個菜都要用兩 種以上的原料和多種 調料來烹制 盆菜 牛扒 飲 食 習 慣 和 文 化 大 比 拼