(二)碘值 (IV, iodine value ■碘值:表示100g油脂吸收碘的g数 ≯常用氯化碘、溴化碘以加速反应,测定后 再折算成碘价。 >反应式: I 2+Br2--2IB CH=CH-+IBr—--CH-CH- Br+K->|。+KBr t 2 Na S.0。→>2Na|+NaS,0 3（二）碘值 （IV，iodine value） ◼ 碘值：表示100g油脂吸收碘的g数。 ➢ 常用氯化碘、溴化碘以加速反应，测定后 再折算成碘价。 ➢ 反应式：