活性中心外必需基团 活 性 结合基团、中 作用物分子 催化基团内 活性中心需 基 多肽链 活性中心示意图 (二)酶的必需基团( essential group) 酶的分子中存在着许多功能基团,例如,-NH2、-COO、-SH、-OH等,但并不是这些基 团都与酶活性有关。一般将与酶活性有关的基团称为酶的必需基团。必需基团可分为四种 1.接触残基( contact residue):直接与底物接触的基团,它们参与底物的 化学转变,是活性中心的主要必需基团。这些基团中有的与底物结合称为结合基团 ( binding group),有的催化底物发生化学变化称为催化基团( catalytic group)。活 性中心中有的必需基团可同时具有这两方面的功能。还有些必需基团虽然不参加酶的 活性中心的组成,但为维持酶活性中心应有的空间构象所必需,这些基团是酶的活性 中心以外的必需基团 辅助残基( auxiliary residue):这种残基既不直接与底物结合,也不催化底物的 化学反应,但对接触残基的功能有促进作用。它可促进结合基团对底物的结合,促进 催化基团对底物的催化反应。它也是活性中心不可缺少的组成部分 3.结构残基( structure residue):这是活性中心以外的必需基团,它们与酶 的活性不发生直接关系,但它们可稳定酶的分子构象,特别是稳定酶活性中心的构象, 因而对酶的活性也是不可缺少的基团,只是起间接作用而已 4.非贡献残基( noncontribution residue):酶分子中除上述基团外的其它 基团,它们对酶的活性“没有贡献”,也称为非必需基团。这些基团对酶活性的发挥不 起作用,它们可以被其他氨基酸残基取代,甚至可以去掉都不会影响酶的催化活力 但这些基团并不是真正意义上的“非必需”基团,它们可能在系统发育的物种专一性 方面、免疫方面或者在体内的运输转移、分泌、防止蛋白酶降解的方面起一定作用 如果没有这些基团,酶的寿命、酶在细胞中的分布等方面受到限制。这些基团的存在 也可能是该酶迄今未发现的新的活力类型的活力中心 (三).酶活性中心证明方法 1.切除法 对小分子且结构已知的酶多用此法。用专一性的酶切除一段肽链后剩余的肽链仍有酶活性中心示意图 （二）酶的必需基团(essential group) 酶的分子中存在着许多功能基团，例如，-NH2、-COOH、-SH、-OH 等，但并不是这些基 团都与酶活性有关。一般将与酶活性有关的基团称为酶的必需基团。必需基团可分为四种： 1. 接触残基（ contact residue）：直接与底物接触的基团，它们参与底物的 化学转变，是活性中心的主要必需基团。这些基团中有的与底物结合称为结合基团 (binding group)，有的催化底物发生化学变化称为催化基团(catalytic group)。活 性中心中有的必需基团可同时具有这两方面的功能。还有些必需基团虽然不参加酶的 活性中心的组成，但为维持酶活性中心应有的空间构象所必需，这些基团是酶的活性 中心以外的必需基团。 2. 辅助残基(auxiliary residue):这种残基既不直接与底物结合，也不催化底物的 化学反应，但对接触残基的功能有促进作用。它可促进结合基团对底物的结合，促进 催化基团对底物的催化反应。它也是活性中心不可缺少的组成部分。 3. 结构残基（structure residue）：这是活性中心以外的必需基团，它们与酶 的活性不发生直接关系，但它们可稳定酶的分子构象，特别是稳定酶活性中心的构象， 因而对酶的活性也是不可缺少的基团，只是起间接作用而已。 4. 非贡献残基（noncontribution residue）：酶分子中除上述基团外的其它 基团，它们对酶的活性“没有贡献”，也称为非必需基团。这些基团对酶活性的发挥不 起作用，它们可以被其他氨基酸残基取代，甚至可以去掉都不会影响酶的催化活力。 但这些基团并不是真正意义上的“非必需”基团，它们可能在系统发育的物种专一性 方面、免疫方面或者在体内的运输转移、分泌、防止蛋白酶降解的方面起一定作用。 如果没有这些基团，酶的寿命、酶在细胞中的分布等方面受到限制。这些基团的存在 也可能是该酶迄今未发现的新的活力类型的活力中心。 （三）.酶活性中心证明方法 1.切除法 对小分子且结构已知的酶多用此法。用专一性的酶切除一段肽链后剩余的肽链仍有