全课程教案 一、基本信息 专业基础课 课程名称 分析化学 课程编号0703000055课程性质 必修课 学分2.0 教学安排 总学时32，其中线下课堂讲授20学时，线上慕课12学时，上机0学时，实训0学时 授课时间：第1周至第8周，第8周周学时 4 相关课程 与环节 无机化学、高等数学、大学物理 二、授课对象 基本情况 专业化工与制药类年级19级班级1901-02修读人数 57 授课对象 己修：无机化学：正在修：高等数学、大学物理 分析 三、教学内容与安排 分析化学是化学及相关专业的专业基础课程，是确定物质的化学组成，测量各组成 的含量以及表征物质的化学结构的一门学科。通过本课程的教学，学生对分析化学这 领域有较全面的了解，培养学生严谨、认真和实事求是的科学态度及分析、判断、解决 问题的能力，使学生具有科技工作者应具备的素质 课程目标 支撑毕业要求 指标点 与课程关联度 ①掌握分析化学的任务、作用、分类和发展趋势： 误差的来源与分类及减免方法，掌握分析结果的 数据处理以及有效数字及其运算规则，并将其运 用到食品分析中的数据外理。(1、2登节) 回掌握滴定分析法的分类、滴定反应的条件、标 具备解决化学工 准溶液配制以及浓度表示法，掌握滴定分析中的 程领域复杂工程问 计算方法：掌握四大滴定分析（酸碱滴定法、面 课程目标 题所需的数学、自 位滴定法、氧化还原滴定法、沉淀滴定法)的基 然科学和工程基础 M 本原理、指示剂的选择、滴定曲线及应用：掌握 知识，并用于工程 重量分析法的基本原理、测定方法。运用四大滴 定分析方法解决食品分析中样品的实际测量。 问题的表述 (3、4、5、6、7章节) ③掌握可见分光光度法的基本原理及分光光度 计的基本结构，掌握分光光度法的测定方法和实 际应用：运用该仪器分析方法测量食品安全监测 中的样品分析。(8章节)2 全课程教案 一、基本信息 课程名称 分析化学 课程编号 0703000055 课程性质 专业基础课， 必修课 学分 2.0 教学安排 总学时 32，其中线下课堂讲授 20 学时，线上慕课 12 学时，上机 0 学时，实训 0 学时 授课时间：第 1 周 至 第 8 周，第 8 周 周学时 4 相关课程 与环节 无机化学、高等数学、大学物理 二、授课对象 基本情况 专业 化工与制药类 年级 19 级 班级 1901-02 修读人数 57 授课对象 分析 已修：无机化学；正在修：高等数学、大学物理 三、教学内容与安排 课程简介 与要求 分析化学是化学及相关专业的专业基础课程，是确定物质的化学组成，测量各组成 的含量以及表征物质的化学结构的一门学科。通过本课程的教学，学生对分析化学这一 领域有较全面的了解，培养学生严谨、认真和实事求是的科学态度及分析、判断、解决 问题的能力，使学生具有科技工作者应具备的素质。 课程目标 课程目标 支撑毕业要求 指标点 与课程关联度 ○1 掌握分析化学的任务、作用、分类和发展趋势； 误差的来源与分类及减免方法，掌握分析结果的 数据处理以及有效数字及其运算规则，并将其运 用到食品分析中的数据处理。（1、2 章节） 具备解决化学工 程领域复杂工程问 题所需的数学、自 然科学和工程基础 知识，并用于工程 问题的表述 M ○2 掌握滴定分析法的分类、滴定反应的条件、标 准溶液配制以及浓度表示法，掌握滴定分析中的 计算方法；掌握四大滴定分析（酸碱滴定法、配 位滴定法、氧化还原滴定法、沉淀滴定法）的基 本原理、指示剂的选择、滴定曲线及应用；掌握 重量分析法的基本原理、测定方法。运用四大滴 定分析方法解决食品分析中样品的实际测量。 （3、4、5、6、7 章节） ○3 掌握可见分光光度法的基本原理及分光光度 计的基本结构，掌握分光光度法的测定方法和实 际应用；运用该仪器分析方法测量食品安全监测 中的样品分析。（8 章节）