天然色素的蓬勃发展 与人们对合成色素的危害性认识越来越深入相对应的是， 天然色素越来越受到重视。 与合成色素截然不同的是，食用天然色素不仅没有毒性， 有的还有一定的营养，甚至二定的药理作用。目前，开发 研摑天然色素利角丢然色素代替人工合成色素巴经成为 食品、化妆品行亚的发展趋势。 据报道，在日本允许使用的天然色素有97种，占据了90% 的市场份额。我国允许使用的天然色素也有48种。 不过，由于天然色素成分复杂，加工过程中结构可能改变， 或混入杂质，所以也不能盲自认为它是绝对纯净无害的。 不过，应该肯定的一点是，现代化的生产、管理，分析试 验、工艺改进等措施可过将谷成色素、天然桓素的不利影 响降到可安全使用的程度。只要使用合成色素和天然色素 时都按照国家的法规严格执行，色素带给人们的将是欢乐 和愉悦，我们的世界将变得更加美丽。 人们喜欢向食品中添加色素，使其色泽更诱人 天然色素的蓬勃发展 • 与人们对合成色素的危害性认识越来越深入相对应的是， 天然色素越来越受到重视。 • 与合成色素截然不同的是，食用天然色素不仅没有毒性， 有的还有一定的营养，甚至一定的药理作用。目前，开发 研制天然色素，利用天然色素代替人工合成色素已经成为 食品、化妆品行业的发展趋势。 • 据报道，在日本允许使用的天然色素有97种，占据了90% 的市场份额。我国允许使用的天然色素也有48种。 • 不过，由于天然色素成分复杂，加工过程中结构可能改变， 或混入杂质，所以也不能盲目认为它是绝对纯净无害的。 不过，应该肯定的一点是，现代化的生产、管理、分析试 验、工艺改进等措施可以将合成色素、天然色素的不利影 响降到可安全使用的程度。只要使用合成色素和天然色素 时都按照国家的法规严格执行，色素带给人们的将是欢乐 和愉悦，我们的世界将变得更加美丽。 • 人们喜欢向食品中添加色素，使其色泽更诱人