五、餐饮原料采购数量控制 2.干货类原料数量控制 采购数量=（日均消耗量×采购周期天数） +保险储备量 -原料现存量五、餐饮原料采购数量控制 2．干货类原料数量控制 采购数量=（日均消耗量×采购周期天数） +保险储备量 -原料现存量