第一节 水 一、水的功能 1、机体重要的组成成分。 2、促进营养素的消化、吸收、代谢和排泄。 3、调节体温恒定与机体的润滑作用。 4、食品的重要组成成分。第一节 水 一、水的功能 1、机体重要的组成成分。 2、促进营养素的消化、吸收、代谢和排泄。 3、调节体温恒定与机体的润滑作用。 4、食品的重要组成成分