球状蛋白质(分子对称性佳,外形接近球状或椭球状, 溶解度较好,能结晶,大多数蛋白质属于这一类) 根据分子形状分 纤维状蛋白质(对称性差,分子类似细棒或纤维 又可分成可溶性纤维状蛋白质,和不溶性纤维状蛋白质) 简单蛋自质 根据组成分 结合蛋自质 活性蛋白质(如酶蛋白、转运蛋白、运动蛋白、保护和 根据功能分{防御蛋白和受体蛋白 非活性蛋白(如硬蛋白、角蛋白)根据分子形状分 球状蛋白质（分子对称性佳，外形接近球状或椭球状， 溶解度较好，能结晶，大多数蛋白质属于这一类 ） 纤维状蛋白质（对称性差，分子类似细棒或纤维。它 又可分成可溶性纤维状蛋白质，和不溶性纤维状蛋白质 ） 根据组成分 简单蛋白质 结合蛋白质 根据功能分 活性蛋白质（如酶蛋白、转运蛋白、运动蛋白、保护和 防御蛋白和受体蛋白） 非活性蛋白（如硬蛋白、角蛋白）