也有人把脂质分为两大类： ·一类是能被碱水解而产生皂（脂肪酸盐） 的称可皂化脂质(saponifiable lipd); ■另一类是不被碱水解生成皂的称不可皂化 脂质(unsaponifiable lipid),类固醇 和试是两类主要的不可皂化脂质。 n 也有人把脂质分为两大类： n 一类是能被碱水解而产生皂（脂肪酸盐） 的称可皂化脂质（saponifiable lipd）； n 另一类是不被碱水解生成皂的称不可皂化 脂质（unsaponifiable lipid），类固醇 和试是两类主要的不可皂化脂质