得 分 评卷人 二、多项选择题（请将正确答案的字母填在括号里，多选、少选、错选 均不得分，每小题2分，共20分) 11.从顾客的角度讲，饭店产品是一段住宿经历，它由三部分构成( A.物质产品 B.感觉上的享受 C.顾客主观评价 D.心理上的感觉 12.饭店控制职能的类型主要有( )。 A.预先控制 B.过程控制 C.现场控制 D.反馈控制 13.饭店计划管理的具体内容体现在( )。 A.环境分析 B.经营决策 C.计划编制 D.计划的执行 14.饭店利润包括饭店的( )。 A.经营利润 B.营业利润 C.利润总额 D.净利润 15.饭店作为一种服务企业，应具备以下哪几项基本条件？( ) A.须经政府有关部门批准 B.具有旅游服务接待设施 C.具备综合的服务功能 D.是经济实体，具有法人地位 16.前厅部业务管理主要包括( )。 A.预定业务管理 B.接待业务管理 C.问询服务管理 D.前厅日常服务管理 17.布件可以分为哪几类？( ) A.床上布件 B.卫生间布件 C.餐桌布件 D.装饰布件 1515〉。 B. D. 二、多项选择题{请将正确答案的字母填在括号里，多选、少选、错选 均不得分，每小题 2分，共 0分} 1. 店产 是一段住 构成 A. 物质 品B.感觉 c.顾客主观评价 .心理上的感觉 12. 要有 )。 A. 预先 制B.过程 C. 制D. 13. 划 管 具体 体现 )。 A. 环境 析B. c.计划编制 .计划的执行 14. )。 A. 营利 润B. c.利润总额 .净利润 15. 一种 务企业 下哪 项基本 ( A. 须经 B. 有旅 服务 设施 c.具备综合的服务功能 D. 是经 人地位 16. 前厅 A. 管理 B. 业务管 c.问询服务管理 D. 前厅 服务管理 17. 几类 ( A. 床上 c.餐桌布件 |得分|评卷人| r I I 1515