4.密度低结冰时体积膨胀 5.导热值比非金属固体大0℃时冰的导热 值为同温度下水的4倍扩散速度为水的9 倍 6.密度随温度而变化 食品化类气分析 Food chemistry and analysis4. 密度低,结冰时体积膨胀. 5. 导热值比非金属固体大,0℃时,冰的导热 值为同温度下水的4倍,扩散速度为水的9 倍. 6. 密度随温度而变化. 食品化学与分析 Food chemistry and analysis