四、简答题（每小题10分，共30分） 31.简述客房部在饭店中的地位和作用。 答： 32.简述客房用品选择原则的基本内容。 答： 33.客房成本控制方法主要有哪几种？ 答： 五、案例分析题(20分) 34. 一个荞麦枕头引出的特色产品 某个夏天，一位军队高级将领下榻福建沿海某一城市的一家四星级酒店。酒店领导自然 十分重视，公关销售部更是费心搜集了这位VIP的个性消费资料。 当随行秘书提出酒店是否有荞麦枕头时，酒店客房部经理小王不免暗暗吃惊。据他所知 山东人有睡荞麦枕头的习惯，而福建根本没有这种枕头。怎么办？小王急忙向总经理汇报 此事。 酒店总经理想起了当地一家酒店用品公司，也许该公司见多识广，了解货源渠道，就急忙 与该公司总经理联系。事也凑巧，该公司老总正在北方出差，就答应立即捎上两个荞麦枕头回 福建。 当高级将领的床上摆放着荞表枕头时，也许他还以为是办事周到的秘书特意为他带来 的呢。 事后，几位酒店管理人员试用了这种枕头，发现这种枕头虽然硬实而且沉甸甸的，但头部 枕靠在上面确实服贴而且不轻易移位，感觉十分的好。于是又少量的进了一批这种枕头，与软 枕头搭配，先在几个楼层试用。随后征求许多客人意见，都反映良好，他们决定将继续购进一 批荞麦枕头投放到客房里。 案例思考：请简要评析这家四星级酒店的做法；从本案例中，你得到哪些启示？ 1803四、简答题{每小题 0分，共 0分} 1. 房部在 32. 选择原 答: 33. 房成本控 方法主 五、案例分析题 0分) 34. 一个莽袤枕头引出的特色产品 某个夏天，一位军队高级将领下榻福建沿海某一城市的一家四星级酒店。酒店领导自然 十分重视，公关销售部更是费心搜集了这位 P的个性消费资料。 当随行秘书提出酒店是否有莽麦枕头时，酒店客房部经理小王不免暗暗吃惊。据他所知 山东人有睡葬麦枕头的习惯，而福建根本没有这种枕头。怎么办?小王急忙向总经理汇报 此事。 酒店总经理想起了当地一家酒店用品公司，也许该公司见多识广，了解货源渠道，就急忙 与该公司总经理联系。事也凑巧，该公司老总正在北方出差，就答应立即捎上两个葬麦枕头回 福建。 当高级将领的床上摆放着莽麦枕头时，也许他还以为是办事周到的秘书特意为他带来 的呢。 事后，几位酒店管理人员试用了这种枕头，发现这种枕头虽然硬实而且沉甸甸的，但头部 枕靠在上面确实服贴而且不轻易移位，感觉十分的好。于是又少量的进了一批这种枕头，与软 枕头搭配，先在几个楼层试用。随后征求许多客人意见，都反映良好，他们决定将继续购进一 批莽麦枕头投放到客房里。 案例思考 z请简要评析这家四星级酒店的做法 F从本案例中，你得到哪些启示? 1803