点击下载:华南理工大学:《食品生物化学》课程教学资源(PPT课件)第二章 脂类
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脂类的生理功能 )储存能量、提供能量 2)生物体膜的重要组成成分 3)脂溶性维生素的载体 4)提供必须脂肪酸 5)防止机械损伤与热量散发等保护作用 6)作为细胞表面物质,与细胞识别、种特异性和组织免 疫等密切关系脂类的生理功能 1)储存能量、提供能量 2)生物体膜的重要组成成分 3)脂溶性维生素的载体 4)提供必须脂肪酸 5)防止机械损伤与热量散发等保护作用 6)作为细胞表面物质,与细胞识别、种特异性和组织免 疫等密切关系
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