硬化与成型 灌装成型：通过灌装模具可以制造出各种形状 的冰淇淋。 1 ·硬化：包装成型后，为了远销，必须进行-25 ~-40℃/10~12h冷冻，保持其硬度。 ·贮藏：硬化后应保存在-20℃，湿度为85~ 90%的冷库中。 呼和浩特职业学院