的内容与方法,以便在今后从事食品生产或相关工作中,能够良好地 运用营养学知识解决实际问题。 在进行基础食品化学与营养学理论教学的同时,在进度和内容上 协同性地安排精心选定的10个食品化学与营养学实验,并专门在每 个实验前安排了至少10分钟的实验原理与方法讲授,在全部实验后 安排了至少3学时的实验原理与方法导论的(多媒体)总结讲授。如 果讲授在实验之前,同学们的良好反应是:各个具体的实验操作,受 到原理的指导之后,感觉到条理分明,心不疑惑,有所感悟;如果讲 授在全部实验之后,对具体实验具有归纳和提升作用,同学们普遍反 映学到的是系统而全面的食品化学与营养学实验技能与知识,是非常 令人感兴趣的密切联系实际的知识。3 的内容与方法，以便在今后从事食品生产或相关工作中，能够良好地 运用营养学知识解决实际问题。 在进行基础食品化学与营养学理论教学的同时，在进度和内容上 协同性地安排精心选定的 10 个食品化学与营养学实验，并专门在每 个实验前安排了至少 10 分钟的实验原理与方法讲授，在全部实验后 安排了至少 3 学时的实验原理与方法导论的（多媒体）总结讲授。如 果讲授在实验之前，同学们的良好反应是：各个具体的实验操作，受 到原理的指导之后，感觉到条理分明，心不疑惑，有所感悟；如果讲 授在全部实验之后，对具体实验具有归纳和提升作用，同学们普遍反 映学到的是系统而全面的食品化学与营养学实验技能与知识，是非常 令人感兴趣的密切联系实际的知识