点击下载:南京农业大学:《现代食品营养与安全 Modern Food Nutrition》PPT课件_第五讲 食品加工工艺——乳制品及大豆制品加工工艺
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■LTLT杀菌法:62~65℃C,30min。冷热缸 ■HTST杀菌法:72~75℃,15s。板式杀菌器 高温保持灭菌法 UHT灭菌法:130~150℃,0.5~15s◼ LTLT杀菌法:62~65℃,30min。冷热缸 ◼ HTST杀菌法:72~75℃,15s。板式杀菌器 ◼ 高温保持灭菌法 ◼ UHT灭菌法:130~150℃,0.5~15s
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