名称 英文三 英文单 中文 字母 字母 缩写 结构式（偶极离子） pI ★ 脯氨酸 Pro 脯 6.48 NH3 ★ 苯丙氨酸 Phe F 苯 -CH2-CH-CO2 5.48 N 甲硫氨酸 Met M 甲硫 CH3-S-CH2-CH2-CH-CO2 5.75 非电离的极性氨基酸 NH3 ★ 丝氨酸 Ser 丝 HO-CH2-CH-CO2 5.68 NH3" 谷氨酰胺 GIn Q 谷酰 H2N-C-CH-CH2-CH-CO2 5.65 OH NHs ★ 苏氨酸 Thr 苏 CH—CH-CH-CO2 5.60 ★ 半胱氨酸 半胱 H Cys 5.07 HS-CH2-CH-CO2 名 称 英文三 字母 英文单 字母 中文 缩写 结构式（偶极离子） pI 脯氨酸 Pro P 脯 6.48 苯丙氨酸 Phe F 苯 5.48 甲硫氨酸 Met M 甲硫 5.75 非电离的极性氨基酸 丝氨酸 Ser S 丝 5.68 谷氨酰胺 Gln Q 谷酰 5.65 苏氨酸 Thr T 苏 5.60 半胱氨酸 Cys C 半胱 5.07 N H H CO2 - + CH2 CH CO2 - NH3 + CH3 S CH2 CH2 CH CO2 - NH3 + HO CH2 CH CO2 - NH3 + C CH2 CH2 CH CO2 - NH3 + H2N O CH CH CO2 - NH3 + OH CH3 HS CH2 CH CO2 - NH3 +