第一节细胞破碎 第二节酶的提取 第三节酶的分离纯化方法 第四节酶的结晶 0.5 第五节浓缩与干燥 第六节酶活力和纯度鉴定 第五章藤分子修饰 第一节酶分子修饰的原因及原理 第二节核酸水平的酶工程 0.5 第三节酶化学修饰的方法及修饰剂 2.5 第四节物理修饰 第六章酶与细胞固定化 第一节酶的固定化方法 1.5 第二节固定化酶的性质 0.5 第三节固定化酶的应用 第四节动植物细胞的固定化 第七章酶反应器 第一节酶反应器的特点和类型 1.5 第二节酶反应器的设计及操作 1.5 第三节酶传感器 第八章酶的应用 第一节酶在轻工、食品工业方面的应用 第二节酶在医学方面的应用 第三节酶在分析检测方面的应用 62211 第四节酶在生物工程中的应用 实验内容 试验学时 小计备注 1、酵母细胞的活化 总12学时 2、蔗糖酶的提取和分离纯化 372 3、蔗糖酶的纯度测定3 第一节 细胞破碎 1 第二节 酶的提取 1 第三节 酶的分离纯化方法 4 第四节 酶的结晶 0.5 第五节 浓缩与干燥 0.5 第六节 酶活力和纯度鉴定 1 第五章 酶分子修饰 4 4 第一节 酶分子修饰的原因及原理 0.5 第二节 核酸水平的酶工程 0.5 第三节 酶化学修饰的方法及修饰剂 2.5 第四节 物理修饰 0.5 第六章 酶与细胞固定化 4 4 第一节 酶的固定化方法 1.5 第二节 固定化酶的性质 0.5 第三节 固定化酶的应用 1 第四节 动植物细胞的固定化 1 第七章 酶反应器 4 4 第一节 酶反应器的特点和类型 1.5 第二节 酶反应器的设计及操作 1.5 第三节 酶传感器 1 第八章 酶的应用 6 6 第一节 酶在轻工、食品工业方面的应用 2 第二节 酶在医学方面的应用 2 第三节 酶在分析检测方面的应用 1 第四节 酶在生物工程中的应用 1 实验内容 试验学时 小计 备注 1、酵母细胞的活化 3 总 12 学时 2、蔗糖酶的提取和分离纯化 7 3、蔗糖酶的纯度测定 2