第一节概述 三、蛋白质的组成 蛋白质含：50%~55%碳 6%~7%氢 20%~23%氧 12%~19%氮 0.2%~3%硫 其他如铁、碘、磷、锌等 www.themegallery.com LOGOwww.themegallery.com LOGO 第一节 概述 三、蛋白质的组成 蛋白质含：50％～55％碳 6％～7％氢 20％～23％氧 12％～19％氮 0.2％～3％硫 其他如铁、碘、磷、锌等