五、啤酒的喷涌 • 啤酒在启盖减压后，有时会发生不正常的 窜沫现象，一瓶啤酒会窜出多半瓶，这是 啤酒的一种病害，称为喷涌。 • 用发霉的大麦发芽酿酒、啤酒中镍离子、 铁离子与异α-酸共同存在、草酸钙在啤酒中 形成微细晶体离子等都会引起啤酒的喷涌。五、啤酒的喷涌 • 啤酒在启盖减压后，有时会发生不正常的 窜沫现象，一瓶啤酒会窜出多半瓶，这是 啤酒的一种病害，称为喷涌。 • 用发霉的大麦发芽酿酒、啤酒中镍离子、 铁离子与异α-酸共同存在、草酸钙在啤酒中 形成微细晶体离子等都会引起啤酒的喷涌