1蛋白质在生命活动中的重要作用 11蛋白质在机体内的生物学功能 生物催化作用:酶 G运输作用:如血红蛋白、转铁蛋白 调节作用:如胰岛素、生长激素 运动作用:如肌动蛋白和肌球蛋白 防御功能:如免疫球蛋白、凝血因子 营养功能:如卵清蛋白、酪蛋白 结构蛋白:如胶原蛋白、角蛋白 能量转换蛋白:如细胞色素 基因调节蛋白:如阻遏蛋白1.蛋白质在生命活动中的重要作用  生物催化作用： 酶  运输作用：如血红蛋白、转铁蛋白  调节作用：如胰岛素、生长激素  运动作用：如肌动蛋白和肌球蛋白  防御功能：如免疫球蛋白、凝血因子  营养功能：如卵清蛋白、酪蛋白  结构蛋白：如胶原蛋白、角蛋白  能量转换蛋白：如细胞色素  基因调节蛋白：如阻遏蛋白 1.1 蛋白质在机体内的生物学功能