一、产蛋家禽营养生理特点下 Egg White 二、蛋的成分 a Yolk boe 1、蛋的结构 Air chamber 蛋的组成重量(g)相对比例(%) 6.1 10.5 蛋白 339 58.5 蛋黄 18.0 31.0 总计 58.0 100.0二、蛋的成分 1、蛋的结构 蛋的组成 重量(g) 相对比例(%) 蛋壳 6.1 10.5 蛋白 33.9 58.5 蛋黄 18.0 31.0 总计 58.0 100.0 一、产蛋家禽营养生理特点