绝改变生的生物技术 酶催化生物反应的过程 Enzyme changes shape Products slightly as substrate binds Actie site Substrate entering Enzyme/substrate Enzyme/products Products leaving active site of enzyme complex active site of enzyme 酶与底物结合 形成底物-酶复合物 酶催化底物的化学反应,底物转化为产物,继续与酶结合 酶将产物释放。8 改变生活的生物技术 酶催化生物反应的过程 • 酶与底物结合 • 形成底物-酶复合物 • 酶催化底物的化学反应，底物转化为产物，继续与酶结合 • 酶将产物释放