绝改变生的生物技术 酶的特性 -RiOUS ·高效性: 酶具有高效率的催化能力,其效率是一般无机催化剂的107-1013倍 特异性: 每一种酶通过与一种或一类底物特异性结合来催化反应。 可塑性 通过酶自身的改造和反应条件的变化,可以调节酶的活性9 改变生活的生物技术 酶的特性 • 高效性: 酶具有高效率的催化能力，其效率是一般无机催化剂的107 -1013倍。 • 特异性: 每一种酶通过与一种或一类底物特异性结合来催化反应。 • 可塑性 通过酶自身的改造和反应条件的变化，可以调节酶的活性