四、贮藏火腿贮藏时，发酵继续进行，应 贮藏在通风、无阳光照射阴凉的房间按等 级分别堆叠或吊挂起来贮存。让其继续发 酵、产生香味。要常翻堆。防鼠、虫害。 般可贮藏一年，优质火腿可贮藏三年。 五、食用火腿可用于烹调（与其他菜配起 蒸、炖)加工糕点。 四、贮藏 火腿贮藏时，发酵继续进行，应 贮藏在通风、无阳光照射阴凉的房间按等 级分别堆叠或吊挂起来贮存。让其继续发 酵、产生香味。要常翻堆。防鼠、虫害。 一般可贮藏一年，优质火腿可贮藏三年。 五、食用 火腿可用于烹调（与其他菜配起 蒸、炖）加工糕点