第二节干制的工艺 工艺流程: [原料选择→整理分级→洗涤→去皮去核 →切分→护色(热烫或化学处理)]→干燥(自 然或人工干燥)→成品→均温回软→包装。工艺流程： [ 原料选择 → 整理分级 → 洗涤 → 去皮去核 → 切分 →护色（热烫或化学处理）] → 干燥（自 然或人工干燥）→ 成品 →均温回软 → 包装。 第二节 干制的工艺