提问：不同蛋白酶之间功能上区别可 能有什么？ •外肽酶一氨肽酶 20 AAAKFERQHMDSSTSAASSSNY 限制性内肽酶 特定氨基酸间 随机 内肽酶 VAQVDALSEHVFTNVPKCRDKTLNRSKM KNVACKNGQTNCYQSYSTMSITDCRETGS 90 coo DFHVPVYPNGECAVIIHKNAQTTKYACNPYK 124 •外肽酶一羧肽酶 最终产物一氨基酸及一些寡肽 提问：不同蛋白酶之间功能上区别可 能有什么？ NH3 + —NH3 +— COO- — - •外肽酶—氨肽酶 限制性内肽酶 特定氨基酸间 随机 内肽酶 •外肽酶—羧肽酶 最终产物—氨基酸及一些寡肽