(二)、胃蛋白酶原 作用: ①内因子一一保护维生素B2免受小肠内蛋白水解酶的破坏并促进其吸收 ②粘液—一润滑作用;减少胃黏膜的机械损伤; ③参与形成胃粘液屏障,保护胃粘膜细胞;抵御H的侵蚀和胃蛋白酶的消 化 五、胰液 1成分:大量水分、有机物及无机物;无机物一一碳酸氢盐; 有机物—一各种消化酶如:胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶和糜蛋白酶、羧 基肽酶、 RNAase、 DNAase等。 2、性质:无色碱性液体,pH7.8-8.4 3、作用:碳酸氢盐一一中和胃酸,调解p值 胰淀粉酶——水解淀粉成糊精或麦芽糖等: 胰脂肪酶一一消化脂肪 胰蛋白酶、糜蛋白酶一一水解蛋白质; 其他酶类一一水解相应的物质 六、胆汁 1、成分:①水分、有机物及无机物,组成复杂; ②无机物一一钠、钾、钙、碳酸氢盐等 ③有机物一一胆盐、胆色素、胆固醇、卵磷脂等;(二)、胃蛋白酶原 作用： ①内因子——保护维生素 B12免受小肠内蛋白水解酶的破坏并促进其吸收。 ②粘液——润滑作用；减少胃黏膜的机械损伤； ③参与形成胃粘液屏障，保护胃粘膜细胞；抵御 H ＋的侵蚀和胃蛋白酶的消 化。 五、胰液 1 成分：大量水分、有机物及无机物；无机物——碳酸氢盐； 有机物——各种消化酶如：胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶和糜蛋白酶、羧 基肽酶、RNAase、DNAase 等。 2、性质：无色碱性液体，pH7.8－8.4； 3、作用： 碳酸氢盐——中和胃酸，调解 pH 值 胰淀粉酶——水解淀粉成糊精或麦芽糖等； 胰脂肪酶——消化脂肪； 胰蛋白酶、糜蛋白酶——水解蛋白质； 其他酶类——水解相应的物质 六、胆汁 1、成分：①水分、有机物及无机物，组成复杂； ②无机物——钠、钾、钙、碳酸氢盐等； ③有机物——胆盐、胆色素、胆固醇、卵磷脂等；