教学内容:生物化学的概念和研究对象,生物化学的发展以及动物生物化学与各学科的 联系。 教学要求:掌握生物化学研究对象和目的,了解生物化学的发展和动物生物化学与各学 科的联系。 第二章蛋白质的结构域功能 教学内容:蛋白质的生物学意义,蛋白质的组成、结构、物理化学性质和分离提纯, 肽、蛋白质结构与功能的关系 重点和难点:教学的重点是蛋白质的元素组成及其作用,蛋白质的分子结构,蛋白质分 子结构与功能的关系和蛋白质的性质。难点是蛋白质的分子结构。 教学要求:掌握蛋白质的化学组成、分子结构和重要的理化性质,掌握蛋白的分离纯化 和鉴定,了解其结构与功能的关系。 第三章醇 教学内容:酶的概念,酶的分子组成及结构与功能的关系,酶作用的机理和影响因素, 酶促反应的动力学,酶活力的测定,酶工程和酶的命名及分类 重点和难点:教学重点是酶的分子组成及结构与功能的关系,酶作用的机理。难点是酶 的分子组成及结构与功能的关系和酶促反应的动力学 教学要求:掌握酶结构与功能的关系,了解酶的作用特点、影响酶作用的因素和酶促反 映动力学 第四章糖的代谢 教学內容:糖在动物体内的一般概况,糖的分解供能,磷酸戊糖途径,葡萄糖的异生作 用,糖原和各种糖代谢途径之间的联系 重点和难点:磷酸戊糖途径、葡萄糖的异生作用及各种糖代谢途径之间的联系 教学要求:掌握磷酸戊糖途径、葡萄糖的异生作用及各种糖代谢途径之间的联系 第五章生物氧化 教学内容自能的概念,ATP、生物氧化的特点,主要呼吸链的组成和氧化磷酸化作 重点和难点:呼吸链的组成和影响氧化磷酸化的因素。 教学要求:掌握呼吸链的组成和影响氧化磷酸化的因素。 第六章脂类的代谢 教学内容:动物体内的主要脂类及其生理作用,脂肪的分解与合成,脂肪代谢的调控以 及类脂的代谢和体内运转情况 重点和难点:脂类的生理作用,脂肪的分解与合成,激素对脂肪代谢的调节 教学要求:掌握脂肪的分解与合成代谢过程 第七章含氮小分子的代谢 今教学内容:蛋白质的营养作用,氨基酸的一般分解代谢,某些氨基酸的特殊代谢,a 的代谢和非必需氨基酸的合成,氨的代谢,核苷酸的合成与分解代谢以及糖、脂类、氨 基酸和核苷酸代谢的联系 重点和难点:蛋白质的营养作用,尿素的生成,核苷酸的组成,糖、脂类、氨基酸和核 苷酸代谢的联系。教学内容：生物化学的概念和研究对象，生物化学的发展以及动物生物化学与各学科的 联系。 教学要求：掌握生物化学研究对象和目的，了解生物化学的发展和动物生物化学与各学 科的联系。 第二章 蛋白质的结构域功能 教学内容：蛋白质的生物学意义，蛋白质的组成、结构、物理化学性质和分离提纯，多 肽、蛋白质结构与功能的关系。 重点和难点：教学的重点是蛋白质的元素组成及其作用，蛋白质的分子结构，蛋白质分 子结构与功能的关系和蛋白质的性质。难点是蛋白质的分子结构。 教学要求：掌握蛋白质的化学组成、分子结构和重要的理化性质，掌握蛋白的分离纯化 和鉴定，了解其结构与功能的关系。 第三章 酶 教学内容：酶的概念，酶的分子组成及结构与功能的关系，酶作用的机理和影响因素， 酶促反应的动力学，酶活力的测定，酶工程和酶的命名及分类。 重点和难点：教学重点是酶的分子组成及结构与功能的关系，酶作用的机理。难点是酶 的分子组成及结构与功能的关系和酶促反应的动力学。 教学要求：掌握酶结构与功能的关系，了解酶的作用特点、影响酶作用的因素和酶促反 映动力学。 第四章 糖的代谢 教学内容：糖在动物体内的一般概况，糖的分解供能，磷酸戊糖途径，葡萄糖的异生作 用，糖原和各种糖代谢途径之间的联系。 重点和难点：磷酸戊糖途径、葡萄糖的异生作用及各种糖代谢途径之间的联系。 教学要求：掌握磷酸戊糖途径、葡萄糖的异生作用及各种糖代谢途径之间的联系。 第五章 生物氧化 教学内容：自由能的概念、ATP、生物氧化的特点，主要呼吸链的组成和氧化磷酸化作 用。 重点和难点：呼吸链的组成和影响氧化磷酸化的因素。 教学要求：掌握呼吸链的组成和影响氧化磷酸化的因素。 第六章 脂类的代谢 教学内容：动物体内的主要脂类及其生理作用，脂肪的分解与合成，脂肪代谢的调控以 及类脂的代谢和体内运转情况。 重点和难点：脂类的生理作用，脂肪的分解与合成，激素对脂肪代谢的调节。 教学要求：掌握脂肪的分解与合成代谢过程。 第七章 含氮小分子的代谢 教学内容：蛋白质的营养作用，氨基酸的一般分解代谢，某些氨基酸的特殊代谢，α－ 酮酸的代谢和非必需氨基酸的合成，氨的代谢，核苷酸的合成与分解代谢以及糖、脂类、氨 基酸和核苷酸代谢的联系。 重点和难点：蛋白质的营养作用，尿素的生成，核苷酸的组成，糖、脂类、氨基酸和核 苷酸代谢的联系