方法类型 „ 1．消费者嗜好性评价试验 是指提供样品让消费者进行评判的方法。 „ 2．消费者嗜好性调查 是指不提供样品，消费者根据对某种（类）食品样品 风味（包括色、嗅、味、形等特性）的记忆、理解或 希望作出判断的方法。方法类型 „ 1．消费者嗜好性评价试验 是指提供样品让消费者进行评判的方法。 „ 2．消费者嗜好性调查 是指不提供样品，消费者根据对某种（类）食品样品 风味（包括色、嗅、味、形等特性）的记忆、理解或 希望作出判断的方法