Northwest A F University (一)历史 食品卫生工作是建立在一定的经济、文化基础之上的 16世纪欧洲文艺复兴后，法国和意大利等国相继开始屠宰检验。俄国于 18世纪初、美国于1906年开始进行肉品兽医卫生检验，并制定了相应的 法规。总的来说，直至在19世纪初，开展了肉品国际贸易和发展了冷藏 工业以后，才真正建立起了现代的肉品卫生检验制度。 从1949年后主要做了以下工作： 1.统一了组织管理 2001年6月，中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局： 2004年7月成立农业部兽医局。新成立的农业部兽医局将依法履行国家兽 医行政管理职责。 College of Veterinary Medicine