餐厅的每一个员工都是推销员，他们的外表、服务质量和工作态度都是对餐饮产品的无形 推销。应注意以下几方面内容：制服、个人卫生、举止言谈、服务质量。 (三)餐厅推销 (1)根据不同对象、不同宾客适时推销 (2)及时向宾客提出合理建议 (3)根据不同宾客推荐菜点饮料 (4)结合菜点加强酒水的推销 (5)主动询问，增加推销机会现场演示吸引宾客 (6)适时向宾客推荐饭店的其他服务项目 (四)特殊活动推销 (1)活动时机可选择节假日、清淡时节、不同季节 (2)活动类别可采用演出型、艺术型、娱乐型、实惠型等 (3)活动要具有新奇性、参与性等特性 (五)赠品推销 (1)赠品可分为商业赠品、个人礼品、广告性赠品和奖励性赠品 (2)赠品要符合一定的要求。如，赠品符合清费者的心理需求；赠品质量要符合餐厅的档 次；赠品包装要精致；赠品上要附卡片依法要求 (六)展示推销 (1)原料展示推销 (2)成品陈列推销 (3)餐车推销 (4)现场烹调推销 (七)其他推销 如针对儿童推销、试吃、宾客参与推销、酒瓶挂牌推销、知识性服务、附加服务、“打包”推 销、餐饮特色促销等 (注：本答案仅供参考。没有标准答案，只要能够自圆其说即可。) 2131餐厅的每一个员工都是推销员，他们的外表、服务质量和工作态度都是对餐饮产品的元形 推销。应注意以下几方面内容:制服、个人卫生、举止言谈、服务质量。 (三)餐厅推销 (1) 对象 (2) (3) (4) 合菜点 加 (5) 主动 现场 (6) 宾 客 推荐 其他 (囚)特殊活动推销 (1) 选择 (2) 别 可 用 演 (3) 新奇性 等特性 〈五〉赠品推销 (1) 商业 励性 (2) 次才曾品包装要精致;赠品上要附卡片依法要求 (六〉展示推销 (1) 料展示推 (2) (3) (4) (七)其他推销 如针对儿童推销、试吃、宾客参与推销、酒瓶挂牌推销、知识性服务、附加服务、"打包"推 销、餐饮特色促销等 (注:本答案仅供参考。没有标准答案?只要能够自因其说即可。) 2131