2)腌肉型 ■这类猪肉以生产腌肉为主,背膘较薄约在 1.5~3.5厘米。脂肪坚实。腿臀部丰满 因而瘦肉多,胸膜肉特别发达。如丹麦的 长白猪、英国的大约克夏猪等均属于此种 类型的猪。 ■(3)鲜肉猪 这类猪以供鲜肉为主,是介于脂肪型和腌 肉型中间的类型,肥育期间不沉积过多的 脂肪。肌肉组织致密,腹较紧,脂肪少。 如改良后的杜克夏、汉普夏等均属此种类 刑