茶叶加工技术教程 宜宾职业技术学院 (二)鲜叶要求 ·采当年“收颠红梗”(即嫩梢形成驻 芽)和老叶,但不掺落地老叶和腐败 烂叶、病虫叶。 一主讲:赵先明• （二）鲜叶要求 • 采当年“收颠红梗”（即嫩梢形成驻 芽）和老叶，但不掺落地老叶和腐败 烂叶、病虫叶