第三节蛋白质的结构 一、蛋白质的结构水平 1.一级结构 又称初级结构，是指氨基酸通过共价键即肽键连 接而成线性序列。在一级结构中，一致公认肽键 是主要的连接键，而多肽链无疑是一级结构的主 体。 www.themegallery.com LGO www.themegallery.com LOGO 第三节 蛋白质的结构 一、蛋白质的结构水平 1.一级结构 又称初级结构，是指氨基酸通过共价键即肽键连 接而成线性序列。在一级结构中，一致公认肽键 是主要的连接键，而多肽链无疑是一级结构的主 体